３月３１日、長らくFloreのレジに鎮座していたイレーヌが引退しました。

レジのマダム、言ってみればFloreの番頭、
Floreの「顔」でもあったイレーヌのためにFloreの２階で送別会が開かれました。

駆けつけたみんなからの挨拶で急がしそうなイレーヌ。

こちらはイレーヌのポートレート。
朝のギャルソンのザヴィエが、副業（本業？）のアーティストとしての腕を
発揮しています。

オフの水曜日だったから僕もプライベートで参加しました。

レジのマダム３人組。
右からイレーヌ、マリー＝エレーヌ、ナディーン。

Floreでレジのマダムの役割は計り知れないものがあります。
御会計をする所ではありません、念のため。

その昔、ギャルソンがお店からギャルソンをする権利を売買していた
古き良きシステムを今も継承するFloreでは、
僕らギャルソンがお店から一度商品を買ってお客様にサービスする形になっています。
言ってみれば、レジのマダムがお店を「管理」しているのです。
だから僕らはレジのマダムの前を通らない限りフロアーに出れないんです。

常に厳しく、ときに優しく、僕らのお母さんのような存在です。

この日２０：００まで勤務のミッシェル（大）も蝶ネクタイを外して。

実の息子のようにイレーヌが可愛がっている俳優のÉdouard BAER
（エデュアー．ベール）もブルゴーニュでの撮影から駆けつけてくれました。

当日Floreにイレーヌ宛にピエールから届けられたブーケ。
送別会には参加できなかったけれど、イヴ＝サン＝ローランの公私ともに
パートナーだったFloreの御意見番的存在でもあるピエール＝ベルジェ氏からの
贈り物です。
ちゃっかり僕も持たせてもらいました。

先週末記念に撮ったイレーヌとのツーショット。
一生の記念です。

Floreのレジと言えば、こんな写真もあります。
現Yves Saint Laurentのデザイナーであるステファノ・ピラーティとの写真で、
２００５年１２月２６日号のフランス版「ELLE」に掲載された一枚を、
撮影したカール＝ラガーフェルドが紙焼きしてプレゼントしてくれたものです。

カフェは一日一日の積み重ね。
イレーヌ、大丈夫だよ、ちゃんとこれからもFloreがFloreで在るために
僕はギャルソンするからね。

Parisより、愛を込めて。