こんにちは、編集NSです。

みなさんは、料理のレシピをどうやって手に入れますか？
私は何も見ないで作れるレパートリーが皆無ですので、
毎回レシピ集に助けてもらっています。
食べたい料理を探す時は、写真を見ながらあれこれ選べる雑誌や料理本。
家にある材料から考える時は、インターネットと使い分けています。
よく使うサイトは味の素の「レシピ大百科」で、
最近手に入れた料理本は『うちの食卓 イタリア主婦のおいしい家庭料理』。

この本は、日本出身でイタリア在住のタエコ・フォルトゥナーティさんが著したもので、
彼女のブログを通して知りました。
本もブログも、写真がとにかくきれい。
パスタ、野菜料理、ドルチェの3章に分かれていて、
作り方もとてもわかりやすく記されています。
あまりにもおいしそうなので、自分で作ってみることにしました。

選んだのは「たことルッコラのペスト」と
「アボカドとえびとモッツァレッラチーズのサラダ」。
バジルのペストはよく聞きますが、
ルッコラのペストはこの本で初めて知りました。

レシピを5回くらい確認しながら材料を入れ、

フードプロセッサーで混ぜると、こんな感じに。

ニンニクのいい香りが漂っています。
レシピをさらに5回くらい確認しながら進めて完成。

えーと...ルッコラの苦味が大人な感じでとってもおいしかったのですが、
盛り付け＆写真が下手すぎますね...。
サラダの方はさらに盛り付けがひどかったので省略します。

参考にした本＆ブログはこの1000倍おいしそうですので、
食欲をなくしてしまった方は"本物"をご覧ください！